Tag-Archive for » zdrowe żywienie «

Najważniejszy posiłek dnia

poniedziałek, Marzec 11th, 2013 | Autor:

Zjedzenie śniadania w domu, nawet jeśli polega ono na zjedzeniu jednego owocu „w pośpiechu”, przyczyniać się ma do utrzymania zdrowej wagi. Takie są obserwacje wyciągane z sondażu przeprowadzonego przez Consumer Reports National Research Center na 1234 osobach w Stanach Zjednoczonych.

Sondaż ten, który zainteresował się zdrowymi zwyczajami odżywienia, pochylił się w szczególności nad dwoma zwyczajami kojarzonymi z kontrolą wagi: jedzenie śniadania i unikanie napojów gazowanych. W dniu sondażu, większość respondentów odpowiadała, iż spożywali posiłek rano. W sumie 78% spośród badanych jadło, a większość z nich zjadła swoje śniadanie w domu – aż 84%. I na odwrót – 33% uczestników sondażu po prostu ominęło pierwszy posiłek w ciągu dnia. Generalnie, wskaźnik masy ciała ludzi, którzy jedli w domu był niższy niż wskaźnik masy ciała BMI tych, którzy jedli na zewnątrz, albo w ogóle nie jedli.

Śniadanie – skromne czy obfite?

Czy rano należy zjeść obfity posiłek, aby lepiej kontrolować apetyt na resztę dnia? W świetle ostatnich badań, nie jest to takie oczywiste. W rzeczywistości, jedno jedyne zalecenie, jakie ma sens, to wybieranie produktów spożywczych zawierających składniki odżywcze oraz słuchanie sygnałów sytości oraz głodu. Dlatego też, pomijanie śniadania w celu utraty wagi okazuje się złą strategią, ponieważ głód (i chęć na cukier), dogoni nas później i zmusi do przegryzienia pierwszej sycącej rzeczy, jaka nam wpadnie w ręce: pączek, muffinka, ciastka i inne. Fakt przedłużania postu, po nocy snu, zwiększa wydzielanie insuliny, której rolą jest kierowanie cukru do komórek, w celu produkcji energii. Nagle ciało zaczyna odkładać tłuszcz, wraz z bezpośrednią konsekwencją przybierania na wadze.

Jeżeli chodzi o wybór produktów spożywczych, wiele badań odnotowało, że małe śniadanie jest często okazją do zjedzenia produktów należących do grupy produktów niedocenianych: owoce i warzywa, a także produkty mleczne. Produkty te, tak samo jak i pełne ziarna, są również związane z uzyskaniem i utrzymaniem zdrowej wagi. Wydaje się również, że zdrowe jedzenie rano predysponuje do zdrowego jedzenia przez całą resztę dnia.

Kategoria: Ogólne  | Tags: , ,  | Comments off