Tag-Archive for » urzadzenia «

Sekret Rogala Marcińskiego

wtorek, Listopad 13th, 2012 | Autor:

Czy Rogale Marcińskie to zwykłe rogaliki z nadzieniem makowo-bakaliowym? Naturalnie, że nie! Czym więc wyróżnia się ten niezwykły rogal, pośród innych, zwyczajnych rogali? Czym oryginalny rogal świętomarciński z certyfikatem różni się od tych bez certyfikatu?

  1. Mak – rogal świętomarciński może zostać tak nazwany, wówczas gdy zawiera w sobie wyłącznie biały mak. Jest to mak rzadszy, droższy i szlachetniejszy. W „podróbie” znajdziemy zwykły niebieski mak lub kaszę manna – jest to tańsze rozwiązanie, ale niestety przeczy przyjętym normom.
  2. Waga – oryginalny rogal świętomarciński musi ważyć nie mniej niż 200 gramów. Oszukane rogaliki przeważnie ważą mniej.
  3. Ciasto – prawdziwy rogal marciński wykonany jest z ciasta półfrancuskiego, natomiast inne niekoniecznie trzymają się tego przepisu. Po czym poznać, czy mamy do czynienia z oryginałem czy najprawdziwszą podróbką? Najlepiej sprawdźmy czy ciasto listkuje, dzieli się na warstwy.
  4. Nadzienie – świętomarciński rogal wypełniony jest wspomnianym nadzieniem po same brzegi. Nie ma obaw, że kupiona masa skupiona jest jedynie na środku wypieku – cały musi być słodki i lepiący. Nadzienie składa się z białego maku, rodzynek, fig, daktyli, orzechów, masła, odrobiny śmietany, wanilii, skórki pomarańczowej. Autorzy tego słodkiego rogala nie oszczędzają w orzechach włoskich – obficie obsypują nimi polukrowane rogale.
  5. Cena – niestety oryginał jest dużo droższy. Przeważnie cena za kilogram rogali świętomarcińskich sięga od 35 do nawet 49 złotych. Najdroższe ciastka pojawiają się 11 listopada, kiedy miasto Poznań spodziewa się wielu turystów, i kiedy rogale obchodzą swój dzień. Trzeba jednak przyznać, że koszty dobrych składników są drogie, ale warto raz w roku pozwolić sobie na tego typu rarytasy.

Nawet wśród oryginalnych rogali znajdziemy te lepsze i te gorsze. Nie ma na to jednej rady, nie pozostaje nam nic innego jak spróbować rogalki z kilku cukierni. Istotne jest to, by cukiernia, w której kupujemy rogaliki, miała w widocznym miejscu zaprezentowany certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. W razie jakichkolwiek wątpliwości, możemy poprosić o jego okazanie – cukiernia, która nie ma nic na sumieniu na pewno nam go udostępni bez żadnych problemów.

Kategoria: Ogólne  | Tags: , ,  | Comments off

Wybór wagi kuchennej

wtorek, Październik 09th, 2012 | Autor:

Na rynku mamy do dyspozycji wiele wag kuchennych, które różnią się od siebie wyglądem i ceną. Jeśli chcemy, aby waga posłużyła nam przez długie lata, warto oprócz walorów estetycznych, zwrócić uwagę na jej funkcjonalność. Oto kilka praktycznych rad, którymi należy się kierować przy kupnie wagi kuchennej.

Elektroniczna czy mechaniczna?

Na początku powinniśmy zastanowić się jaką wagę chcemy wybrać. Waga mechaniczna to waga tradycyjna, stosowana i znana wszystkim od wielu lat, jednak ma ona jedną poważną wadę. Tego typu waga może pomylić się nawet o 20 gramów. Porównując wagę elektroniczna, ta może pomylić się zaledwie o 1 lub 2 gramy. Dokładność pomiaru jest bardzo ważna, szczególnie dla osób rygorystycznie przestrzegających diety np. chorych na cukrzycę. Dodatkową zaletą wagi elektronicznej jest łatwość w obsłudze, banalny odczyt uzyskanego pomiaru, który pojawia się na wyświetlaczu. Tego rodzaju wagi zasilane są na baterie, więc należy pamiętać o ich wymianie.

Maksymalne obciążenie

Kupując wagę, musimy pomyśleć również o tym, do czego będzie nam służyła. Jeśli będziemy odmierzać składniki, np. do przygotowania ciasta, które ważą mniej niż 1 kilogram wybierzemy inną wagę, niż wtedy gdy chcemy zważyć owoce i warzywa. Na rynku dostępne są urządzenia, których maksymalne obciążenie wagi wynosi od 1 do 5 kilogramów. Jeśli planujemy ważyć owoce i warzywa, warto zaopatrzyć się w taką o maksymalnym obciążeniu do 5 kg. Natomiast jeśli waga nam pomóc w przygotowaniu dań, możemy wybrać urządzenie o mniejszym maksymalnym obciążeniu.

Z miseczką czy bez?

Ważenie różnego typu produktów (przede wszystkim sypkich), ułatwi nam waga wyposażona w dodatkowy pojemnik. Miseczka ustawiana jest w wyznaczonym miejscu na wadze. Najlepiej aby była zdejmowana, dzięki temu łatwiej będziemy mogli przekładać, przesypywać ważone produkty.

Jednostki wagowe

Przydatną funkcją w wadze jest, aby posiadała przelicznik różnych jednostek wagowych. W przepisach waga nie zawsze podawana jest w gramach, dlatego taka funkcja może okazać się bardzo przydatna, zwłaszcza dla początkujących kucharzy. Istotna jest również funkcja tarowania, czyli pokazywanie wagi samego produktu, bez wagi pojemnika.

Dodatkowe funkcje

Droższe wagi, mają również wbudowany licznik, dzięki któremu możemy dowiedzieć się ile dany produkt ma kalorii lub jaka jest zawartość węglowodanów, białka i tłuszczu. Funkcja ta na pewno będzie przydatna dla osób na diecie.

Kategoria: Ogólne  | Tags: , , ,  | Comments off

Wzorowanie wag

czwartek, Wrzesień 27th, 2012 | Autor:

Sprzęt pomiarowy podczas długotrwałego i intensywnego użytkowania ulega rozkalibrowaniu. Po wykonaniu naprawy u serwisanta, należy taką wagę ponownie zalegalizować tzn. dostosować wartości pomiarów dokonanych za pomocą wagi do ogólnie przyjętych wzorców.

Tam gdzie potrzebne jest zapewnienie wiarygodnych wyników pomiaru wag, należy poddać je wzorcowaniu. Wzorcowanie najprościej mówiąc polega na określenie błędu wskazań urządzenia pomiarowego. Czyli polega ono na zestawieniu wyników uzyskiwanych na wadze z wiarogodnymi wzorcami masy. Chodzi o to, aby występowała spójność pomiarowa z wzorcami krajowymi lub międzynarodowymi. Wzorcowanie wagi dokonuje się w ustalonych odstępach czasu lub też przed użyciem danego urządzenia. Nowe przepisy wymagają wzorowania wszelkiego typu wag. Poczynając od wag taśmowych, głównie do rozliczeń Co2 poprzez wagi przemysłowe, laboratoryjne i inne.

Chcąc dokonać wzorowania wagi należy zgłosić się do specjalistycznej firmy, która wykonuje tego typu usługi. Dodatkowo firmy te dokonują naprawy, regulacje oraz konserwacje. Oczywiście po zakończeniu wzorcowania wag użytkownik otrzymuje świadectwo wzorcowania ze zgodnością z wymaganiami, którym powinny odpowiadać wagi nieautomatyczne i automatyczne. Świadectwo posiada wynika wzorcowania wraz z oszacowaną niepewnością pomiaru zgodnie z EA-4/02 oraz potwierdzeniem zachowania spójności pomiarowej.

Dysponują one specjalistycznym i niezbędnym do przeprowadzenia procedury sprzętem, który posiada wiarygodne wzorce masy. Pomimo tego, jako wiarygodny wzorzec masy można również wykorzystać zwykłą wagę elektroniczną, posiadającą aktualne świadectwo wzorowania. Teoretycznie to wystarczy, aby waga stała się wiarygodnym urządzeniem pomiarowym. Wzorcowanie jest zabiegiem koniecznym, ze względu na maksymalną dokładność urządzenia oraz wymagania systemów jakości.

Kategoria: Ogólne  | Tags: , , ,  | Odpowiedz

Sklep samoobsługowy i waga

czwartek, Sierpień 23rd, 2012 | Autor:

W dzisiejszych czasach możemy wyróżnić kilka rodzajów sklepów, w których możemy zakupić produkty, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Coraz więcej w naszym kraju (i nie tylko) powstaje sklepów samoobsługowych. Zaczynają one odgrywać istotną rolę w naszym życiu – powstają coraz bliżej nas – już nie tylko na obrzeżach miasta, ale na osiedlach i w centrum miasta.

Sklepy tego typu stają się bardzo popularne wśród społeczeństwa oraz cenione na całym świecie. Zakupy w sklepie samoobsługowym są dużo prostsze i przyjemniejsze. Sami decydujemy, w takim sklepie, gdzie chcemy pójść, ile czasu spędzić w danym dziale, co chcemy zakupić, możemy obejrzeć produkt przed zakupem, sprawdzić jego cenę, zanim udamy się do kasy. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, który lubią być samodzielni na zakupach. Sklep samoobsługowy charakteryzuje się tym, że po przekroczeniu granicy sklepu zabieramy ze sobą koszyk lub wózek i ruszamy z nim, szukając interesujących nas towarów, które chcemy zakupić. W sklepach samoobsługowych powstaje coraz więcej działów w wagami samoobsługowymi. Najczęściej tego typu urządzenia spotkamy w części sklepu, gdzie wyłożone są na sprzedaż owoce i warzywa. Tego typu waga sklepowa nie jest trudna w obsłudze. Wystarczy położyć na wagę wybrane przez nas owoce lub warzywa, znaleźć rysunek lub napis na tablicy, nacisnąć, a po chwili pojawi się naklejka z wagą produktów i ceną. Wagi sklepowe umożliwiają obliczenie należności za poszczególne towary w oparciu o masę i cenę jednostkową, która została wprowadzona z klawiatury lub wcześniej zapamiętana w wadze.

Waga sklepowa w sklepie samoobsługowym, ma jedną podstawową zaletę – gdy jest ich stosunkowo dużo na stoisku warzywno-owocowym, klienci są szybciej obsługiwani. Jednak gdy jest ich mało na sklepie, przy takiej wadze może zrobić się tłoczno i nerwowo, zwłaszcza w okresie wielkich przedświątecznych zakupów. Największą wadą wagi samoobsługowej jest ryzyko oszustw oraz koszty materiałów eksploatacyjnych. Oczywiście w każdym sklepie waga sklepowa zainstalowana jest w taśmach przy kasach, co zminimalizuje straty przed nieuczciwymi klientami.

Dla dużego grona odwiedzających sklep samoobsługowy to świetna rozrywka i idealne miejsce na spędzenie wolnego czasu. Nikt ich nie popędza, klienci mają pełne poczucie swobody tego, że mogą wybierać produkty przez taki okres czasu jakim im odpowiada, a nie polegać na zniecierpliwionym sprzedawcy.

Kategoria: Ogólne  | Tags: , , ,  | Odpowiedz