Tag-Archive for » kuchnia «

Wagi dla gastronomii

wtorek, Czerwiec 05th, 2012 | Autor:

Wagi precyzyjne mają dla gastronomii dwojakie znaczenie: po pierwsze, pomagają zważyć ciężar produktów spożywczych, po drugie, pozwalają określić zawartość kaloryczną gotowych potraw. Co prawda, takie funkcje mają jedynie zaawansowane technologicznie wagi precyzyjne, jednak nie jest to już coś, co budziłoby powszechne zdziwienie. Kuchenna waga precyzyjna pomaga upiec ciasto i odmierzyć składniki do przetworów. Wielu z nas radzi sobie nawet jeśli nie mają takich urządzeń w kuchni: część radzi sobie miarkami typu „na oko”, inni posługują się nieoficjalnymi miarami „łyżeczkowymi” i „szklankowymi”.

more…